Contenu à haute teneur en graisses pur de cacao de la poudre de cacao de Brown 100 % pour quelques gâteaux de chocolat
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poudre de cacao de la meilleure qualité
,poudre de cacao 100 pure
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CouleurBrown
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Contenu de cacao100 %
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Teneur en graisse10-12%
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MarqueD'abord
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ApplicationConfiserie
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Durée de conservation2 années
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Lieu d'origineWuxi Chine
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Nom de marqueFIRST
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CertificationIS022000,ISO9001,HALAL
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Quantité de commande minNégociable/500KG
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PrixDollar&Negotiable
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Détails d'emballageSac de papier de métier blanc avec le revêtement intérieur de polyéthylène, 25kgs/bag
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Délai de livraison15 jours ouvrables pour le conteneur
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Conditions de paiementT/T, L/C, Western Union
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Capacité d'approvisionnement2500TON/month
Contenu à haute teneur en graisses pur de cacao de la poudre de cacao de Brown 100 % pour quelques gâteaux de chocolat
10-12% PREMIER graisse naturelle de poudre de cacao 25 kilogrammes de poudre de cacao à haute teneur en graisses
Graisse naturelle pure de haute qualité de la poudre de cacao 10-12%
La poudre de cacao est faite quand la boisson alcoolisée de cacao est pressée pour enlever trois quarts de son beurre de cacao. Les solides restants de cacao sont traités pour faire la poudre de cacao fine. La poudre de cacao naturelle goûte très amère et donne une saveur profonde de chocolat aux pâtisseries. Sa saveur intense le rend bien adapté pour l'usage en "brownie", biscuits et quelques gâteaux de chocolat.
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ARTICLE
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STANDARD
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Aspect
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Très bien, poudre brune coulant librement
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Couleur de solution
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Brun foncé
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Odeur
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Saveur caractéristique de cacao
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Humidité (%)
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≤ 5
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Teneur en graisse (%)
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10 - 12
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Cendre (%)
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≤12
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Finesse (%,< 75="">
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≥ 99
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pH
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5.0 - 5,8
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Contenu de Shell (%, Shell en graine après vannage)
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≤1.75
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Comptage sur plaque total (cfu/g)
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≤ 5000
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Compte de moule (cfu/g)
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≤ 100
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Compte de levure (cfu/g)
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≤ 50
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Coliformes
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Négatif
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Bactéries pathogènes
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Négatif
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La poudre de cacao est riche en nutrition qui a la gros et abondants protéine énergétique et hydrate de carbone. Il y a des alcaloïdes, théobromine, et caféine dans la poudre de cacao, les trois dont ayez la fonction des vaisseaux sanguins et de favoriser en expansion la circulation du sang. Ainsi il est très bon que la santé du corps humain mange des produits de cacao.
Selon la teneur en graisse, la poudre de cacao peut être classifiée dans grosse et à faible teneur en matière grasse la poudre de cacao à haute teneur en graisses et moyenne. Les teneurs en graisse sont 22%~24% dans la poudre de cacao à haute teneur en graisses, 10%~12% en gros cacao moyen, et 5%~7% dans la poudre de cacao à faible teneur en matière grasse.
Propriétés organoleptiques :
| Aspect | Très bien, poudre brune coulant librement sans corps étrangers | Très bien, poudre brune coulant librement sans corps étrangers |
| Goût et odeur | Typique pour le cacao sans odeur étrangère de taste& |
Typique pour le cacao sans odeur étrangère de taste& |
Propriétés physiques et chimiques :
| Teneur en graisse (%) | 10-12 | 10-12 |
| Finesse (par maille 200) (%) | Minute 99 | Minute 99 |
| Humidité (%) | 4,5 maximum | 4,5 maximum |
| pH | 5.2-5.8 | 6.2-6.8 / 7.0-7.8/7.8-8.2 |
| Cendre (%) | 8 maximum |
12 maximum |
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