Poudre de cacao organique de la PREMIÈRE nature ISO9001, extrait HALAL de poudre de cacao
Modèle non. |
LA Force mixte de l'OTAN |
Nom de produit |
Gâteau naturel de cacao |
Couleur |
Brun jaunâtre brun clair |
Odeur et goût |
Odeur naturelle de cacao |
Teneur en graisse (%) |
10-14/14-20/≥20 |
Valeur du pH |
5.0-5.8 |
Humidité |
≤5 |
Cendre totale (%) |
≤8 |
Comptage sur plaque total
(Par gramme)
|
≤5000 |
Compte des coliformes
(par 100 grammes)
|
≤30 |
Compte de levure
(par gramme)
|
≤50 |
Compte de moule
(par gramme)
|
≤100 |
Bactéries pathogènes |
Négatif |
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